奶粉中亚硝酸盐检测方案

继恒天然曝出乳品原料肉毒杆菌污染之后，又一家新西兰乳品企业产品出问题。新西兰当地时间 8 月 19 日，中国国家质检总局、新西兰初级产业部（MPI）以及新西兰乳品企业 Westland 均公布，Westland公司生产的 390 公斤乳铁蛋白检测出硝酸盐含量超标，问题产品全部出口中国。
 
食物中的亚硝酸盐主要指亚硝酸钠。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。有文献称其半致死量为 22 mg/kg。根据《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》的要求，婴幼儿乳基食品中亚硝酸盐（以 NaNO2 计）不得超过 2.0 mg/kg。RephiLe 根据《GB 5009.33-2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定》，推出奶粉中亚硝酸盐检测方案。
 
一、实验原理
将奶粉试样经沉淀蛋白质、除去脂肪，经过提取和净化，以氢氧化钾溶液为淋洗液，阴离子交换柱分离，电导检测器检测。以保留时间定性，外标法定量。
二、仪器和试剂
ICS-2000离子色谱仪（Dionex）， AS11-HC 阴离子色谱柱（Dionex），PURIST UV 超纯水系统（RephiLe）。
RephiQuik Nylon 针头滤器（RephiLe）。所有色谱试剂均为色谱纯。
三、试验方法

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关于 RephiLe:
RephiLe 是一家提供水纯化和实验室分离纯化产品的专业制造商和供应商，在实验室纯水及过滤领域具有深厚的技术背景。 RephiLe 可提供以下三大类产品：
 

1. 实验室纯水系统
2. 密理博纯水仪兼容耗材
3. 针头式过滤器、圆片滤膜、不锈钢过滤器等样品制备产品

目前RephiLe产品已出口全球60多个国家。
 
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